fajitas - Mexique

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fajitas

25 mars 2008

Salsa Roja Mexicaine Sauce rouge piquante Mexicaine

Salsa Roja Mexicaine Sauce rouge piquante Mexicaine

La Salsa Roja ou Sauce rouge piquante accompagne les Fajitas par ex ou les oeufs. Ingrédients 5 grosses tomates rouges 1 oignon blanc ou rouge 4 gousses d'ail 1/2 tasse d'huile 1 poignée de coriandre fraîche 1 piment ou chile serrano sel Mettre des gants...

Posté par Janemexique à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Piments, Coriandre, Fajitas, Recettes Mexicaines, Sauce piquante mexicaine, Chiles

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22 mars 2006

Fajitas et Burritos : différences et Américanismes

Fajitas et Burritos : différences et Américanismes

Aie Aie Aie, c'est la confusion totale sur les sites de cuisine Français, on confond tout les noms, les plats et la cuisine tex mex dans la foulée. Or il existe une cuisine régionale du Mexique comme chez nous et une adaptation évidente pour et par leurs...

Posté par Janemexique à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fajitas, Burritos, Carnitas, Enchiladas, Flautas, Quesadillas, Taquitos, Tostadas, Recettes Mexicaines

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15 février 2006

Fajitas de rey (boeuf) marinées

Marinade pour de l'onglet ou de la hampe 1 verre de vin rouge 2 cuillères d'huile d'olive 2 gousses d'ail hachées finement 1 cuillère de coriandre en poudre Coriandre hachée fraîche Sel poivre Laisser la viande coupée en lanières y mariner quelques heures...

Posté par Janemexique à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, Fajitas, Recettes Mexicaines

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21 mars 2005

Fajitas Arrachéras de boeuf

Viande de Boeuf hampe ou onglet découpé en lanières Faire mariner la viande découpée en laniere dans 1 verre de vin rouge2 cuillères d'huile d'olive2 gousses d'ail hachées finement1 cuillère rase de coriandre mouluecoriandre fraîchesel, poivreEgouter...

Posté par Janemexique à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fajitas, Recettes Mexicaines

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20 mars 2005

Fajitas au poulet et sauce piquante Molcajete

Fajitas au poulet et sauce piquante Molcajete

Les Fajitas au Poulet (viande grillée) Ingrédients Les fajitas c'est la viande en lanières grillée, mais aussi le nom de la tortilla servie avec !! 4 Blancs de poulet crus coupés en 4, en longues bandes régulières 2 oignons coupés en gros dés comme pour...

Posté par Janemexique à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coriandre, Fajitas, Recettes Mexicaines

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