concombre - Mexique

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Rouleaux de printemps vietnamiens au porc ou au poulet

Rouleaux de printemps vietnamiens Préparation : 30 mn Pas de cuisson, totalement léger et très simple, je les fais au téléphone. Une fois la technique du mouillage de feuille de riz acquise, vous pouvez varier toutes les farces avec des crudités, les...

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Tags: Poulet, Concombre, Porc, Nems, Rouleaux de printemps, Crevettes, Recettes Asiatiques, Menthe, Nuoc Mam, Vermicelles de riz

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15 août 2008

Agua de pepino mexicaine, Citronnade au concombre mexicaine

C'est la mode des smoothies et autres jus verts, en voici un peu fréquent ! En fait il s'agit d'une citronnade au concombre, ou agua de pépino. Ingredients pour 6 verres environ 2 l/2 litres d'eau 2 concombres (400g) sans la peau et les graines (je préfère)...

Posté par Janemexique à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Smoothies, Aguas, Concombre, Recettes Mexicaines, Agua de pepino, Somothie, citronnade de concombre à la mexicaine

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31 juillet 2008

Un gazpacho andaluz quand il fait chaud

Un gazpacho pour se rafraîchir, vite fait au blender : 1 2 3 Pas de désespoir intempestif, le goût du poivron ne vous rebutera pas, à moins que dans votre vie antérieure, vous ne fussiez né nez chez Pertegaz ou Christian Dior. Donc passer au blender les...

Posté par Janemexique à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tapas, Concombre, Legumes, Gazpacho, Poivrons, Tomates, blender

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15 juin 2008

Curry vert de poulet au lait de coco allégé (piquant)

Ingrédients pour 2/3 personnes 1 oignon et demi coupé en fines lamelles 2 sachets de hot thai green curry blue elephant (pack) 1 petit bol de petits pois (surgelés car recyclage ou bien des aubergines) 1 grand concombre ferme 4 feuilles de keffir surgelées...

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Tags: Poulet, Concombre, Curry, lait de coco, Ayam, Recettes Asiatiques, lait, Viande, Cacahuète, Citron vert, Curry vert, Curry vert de poulet, Mangue verte

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22 avril 2008

Raita de concombre allégée

Petite entrée indienne que je fais souvent et qui est peu calorique servie avec les curries mais qui convient aussi aux brochettes ou en dip avec des crudités. Pour 8 100g de concombre râpé avec la peau (minis concombres ou fins et longs sans graines...

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Tags: Concombre, Raita, Légumes, Recettes indiennes, Raita de concombre allégée

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20 février 2008

Salade de pâtes au saumon fumé légère Gustave

Sur certains forums, il arrive que le lien d'une recette émanant d'un autre site Web, soit supprimé, mais au final, je les en remercie car cela ne tentera pas les gourmandes ainsi. La recette est directement inspirée du site Gustave Tv et allégée Salade...

Posté par Janemexique à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes, Concombre, Citron, Pates, Saumon fumé, Yaourt, Ciboulette, Salade de pâtes, Salade de pâtes au saumon fumé légère Gustave

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24 mai 2006

Maast-o- Khiar - Salade de concombres et radis Iranienne

Comme dirait Don Camillo dans une pub célèbre : ce n'est que du yaourt (Maast) et la preuve en est dans l'excellente recette de Jacqueline de Cuisine et Compagnie. On est très près des pachadi raita de la cuisine indienne ou du Jajik arménien. Maast-o-...

Posté par Janemexique à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mezzé, Concombre, Carpaccio, Legumes, Recettes Iraniennes, Libanais, Jajik, Maast-o- Khiar, Maast, Radis, Yaourt, Salade de concombres et radis Iranienne, Mastokiar Salade de concombres et radis iranienne

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