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citron noir
14 avril 2007

Shuwa Bizar a' Shuwa : Agneau Confit Balade culinaire et épicée à Oman

Shuwa Bizar a' Shuwa : Agneau Confit Balade culinaire et épicée à Oman
Le ou la Shuwa est une spécialité culinaire d'Oman, traditionnellement préparée par les hommes, à l'occasion de grandes fêtes, comme celle de l'Eid ou d'un mariage. Y assister est donc un évenement assez rare et peu de touristes auront la chance d'y goûter....
Posté par Janemexique à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Agneau,  Citron noir,  Loomi,  gigot,  Oman,  Noomi basra,  Citrons noirs,  Shuwa Bizar a' Shuwa,  Gigot d'Agneau,  Viande,  Shuwa Bizar a' Shuwa Agneau Confit Balade culinaire et épicée à

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7 avril 2007

Sharab ou Sherbet Loomi - Limonade à l'eau de rose

Sharab ou Sherbet Loomi - Limonade à l'eau de rose
Je vous propose de revisiter votre citron pressé avec une limonade des Emirates. Limonade à la rose (sherbet) 10 cl jus de citron frais (ou plus 2 gros citrons jaunes) 75 cl d'eau minérale sucre en poudre 3 cuillères à café d'eau de rose (naturelle sans...
Posté par Janemexique à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Smoothies,  Citron noir,  Loomi,  Noomi basra,  Citrons noirs

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6 septembre 2006

Bezar vous avez dit Bezar comme c'est bizarre

Bezar vous avez dit Bezar comme c'est bizarre
Vous avez dit Bezar , rien à voir avec Louis Jouvet ! Le Bezar c'est un mix d'épices ôcre rouge des Emirats Arabes Unis, qui sert en assaisonnement quotidien de la cuisine locale : machboos, byriani, ragouts, barbecue, fritures de : crevettes, requin,...
Posté par Janemexique à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Citron noir,  Loomi,  Epices,  Kebsa,  Spices,  Noomi basra,  Citrons noirs

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13 mai 2006

Chicken Mechbous ou Bryani des pays du Golf

Chicken Mechbous ou Bryani des pays du Golf
De Kuwait à Qatar en passant par Bahrein ou Oman, l'Iran ou l'Irak, la gastronomie des pays du Golf n'est pas uniquement composée de Kebabs ou de Cheicha, pas plus que de couscous, le riz et le poulet y sont les aliments de base. Voici donc la version...
Posté par Janemexique à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Poulet,  Riz,  Citron noir,  Loomi,  Chicken Mechbous,  Poulet Mechbous,  Noomi basra,  Citrons noirs

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3 mai 2006

Curry d'espadon Kuwaiti aux loomi et au riz noir

Curry d'espadon Kuwaiti aux loomi et au riz noir
Avant mon voyage au Moyen-Orient, je voulais et j'ai ramené des loomi d'Oman, black limes en anglais. Kuwaiti Sailfish Stew with Black Rice and Black Limes - Curry d'espadon aux citrons noirs. Les lime s mûres sont mises à bouillir dans l'eau salée, puis...
Posté par Janemexique à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Crustacés Fruits de mer Poisson,  Riz,  Citron noir,  Loomi,  Espadon,  Fish,  Koweit,  Stew,  Swordfish,  Noomi basra,  Riz Venere,  Riz noir

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