vendredi 22 février 2008

Pambazos au Chorizo et au Picadillo ou Pambacitos Hamburgers mexicains

Les Pambazos sont des petits pains mexicains, frits, farcis avec des Haricots noirs refritos ou salade de pommes de terre, chorizo frit, un morceau de poivron chipotle et de la laitue, du mole ou du picadillo. Je vous donne la recette ci-dessous sinon vous pouvez utiliser celle des Bollitos. Pambazos au Chorizo et Pommes de terre Ingrédients 2 cuillères à soupe de beurre ou huile ½ oignon râpé en fines lanières ou plus si vous aimez 200 gr. de chorizo ou soubrossade sans la peau 2 pommes de terre cuites, coupées en dés ... [Lire la suite]

mercredi 7 février 2007

Cake salé au Chorizo et au Maroilles

  Un cake original, joli et délicieux même pour ceux qui auraient peur du fromage qui pue. Françoise avait amené le cake de Sophie Dudemaine : Jambon Olives, que j'avais trouvé très bon. Pour la super rencontre Marmiton organisée chez Lucile et Samuel,  j'ai réalisé le Chorizo Maroilles. Il semble avoir plu, le cake est joli découpé et  je précise le maroilles n'est pas épouvantable du tout, malgré que ce soit un fromage qui pue. Christophe The Chef of Marmiton  en a pris une photo, qu'il a eu la gentilllesse... [Lire la suite]