mardi 15 août 2006

GATEAU CHOCOLAT NOISETTES

Ingrédients Pour le gâteau : 175g de beurre coupé en petits cubes, plus pour graisser le moule, 6 oeufs moyens, séparés jaunes, blancs, 115g de sucre de canne ou cassonade 125 ml yaourt entier nature (1) 250g de noisettes hachées 100 g de bon chocolat noir, cassé grossièrement en morceaux, Pour le Glacage : 300g de bon chocolat noir, cassé grossièrement en morceaux, 25 g beurre coupé en petits cubes, plus pour graisser le moule, Methode Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un... [Lire la suite]

samedi 26 mars 2005

Chocolat Aztèque Mexicain

  Je ne vous ferais pas un cours sur le chocolat pré-colombien, un jour peut-être, mais sachez que la Boisson des Dieux est superbe et offre plein de recettes. Une petite photo pour illustrer la préparation du Cacao traditionnel à Oaxaca Pour les heureuses aventurières de la cabosse de Cacao. On suggère sans garantie, une fois la pâte de cacao réalisée (si jamais vous la faîtes il faut voir le blog de Brigitte aka Café Créole), d'y ajouter pour chaque  kilo de cacao :  un kilo et demi de sucre (en général non... [Lire la suite]
Posté par Janemexique à 16:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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