samedi 13 mai 2006

Chicken Mechbous ou Bryani des pays du Golf

De Kuwait à Qatar en passant par Bahrein ou Oman, l'Iran ou l'Irak, la gastronomie des pays du Golf n'est pas uniquement composée de Kebabs ou de Cheicha, pas plus que de couscous, le riz et le poulet y sont les aliments de base. Voici donc la version Bryani poulet des pays du Golf, directement influencés par la route des épices, mais aussi par le Loomi, cet petite lime noire d'Oman. Ce plat est simple, pas piquant , un peu long à préparer, mais il peut se faire en deux temps. Il existe aussi une version crevettes, mais c'est une... [Lire la suite]