jeudi 14 mai 2009

Champignons à la grecque sans huile

Petite recette adaptée sans huile et donc légère. Ingrédients pour 2 1 jus de citron Bouquet garni de feuilles de laurier, thym, queues de persil 6 de grains de coriandre 6 grains de poivre 600 g de petits champignons de Paris bien blancs 3 cuillères à soupe de vin blanc 1/2 oignon 1 à 2 cuillère à café de concentré de tomates 3 cuillères à soupe d'eau (10cl) Sel Une pointe de piment à la fin de la cuisson Préparation : Ôter la partie terreuse des pieds, rincer rapidement, égoutter et couper en morceaux s'ils sont... [Lire la suite]