mardi 4 juillet 2006

Chalupas verdes à la poblana

Ingredients (pour 6 personnes) Pour la Salsa verde ou Salsa de Jitomate (rouge) : 10 tomatillos coupés petits dés (mini tomates vertes pour une sauce verte) 4 chiles serranos sans les veines et les graines un demi oignon blanc 1 bouquet de coriandre sans les tiges (et un peu à part pour la déco) 1 gousse d’ail Huile de mais ou manteca Sel au goût 500 g de blancs de poulet rôti ou de reste de bœuf ou de filet porc cuits effilochés. 1 douzaine de petites tortillas de mais du queso fresco émietté quelques feuilles de laitue... [Lire la suite]
Posté par Janemexique à 16:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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