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Mexique

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4 mars 2010

Porc haricots noirs mexicain, un peu la version chili con carne

Porc haricots noirs mexicain, un peu la version chili con carne Ingrédients: 1 lb. pinto beans 3 lb. pork roast 7 cups water 1/2 cup chopped onion 2 cloves garlic, minced 1 Tbsp. salt 2 Tbsp. chili powder 1 Tbsp. cumin 1 tsp. oregano 2 jalapeno peppers,...
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1 mars 2010

Salsa de chile de arbol - Sauce piquante mexicaine pour apéritif

Salsa de chile de arbol - Sauce piquante mexicaine pour apéritif
Le chile de Arbol est un piment mexicain, aussi fort que le piment de cayenne ou le piquin, de 7 à 8 cm de long. Lorsqu'il sèche, il prend la forme d'un bec d'oiseau ou d'une queue de rat, d'où leur nom américain Bird Beak or Rat Tail. On le trouve aussi...
24 février 2010

Salon de l'agriculture

Salon de l'agriculture
Vous connaissez sans doute, j'y étais déjà allée, j'y suis retournée comme une gamine, car c'est très sympathique, tuant mais très sympathique. Comme je suis parfois un peu, beuh, beuh, je n'avais pas réalisé que la starlette qui passait à chaque journal...
20 février 2010

Cake au Citron pour un thé

Cake au Citron pour un thé
J'ai testé la recette du cake au citron de la correspondante anglaise de ma belle soeur, ouf respirez. Oui mais avec des citrons de Nice, Il était absolument délicieux et subtilement sucré, craquant et acidulé, comme on l'aime. A vous de l'imaginer décliné...
8 février 2010

Gateau à l'orange entière facile sans farine ni beurre

Vue sur de nombreux blogs , cette recette australienne de gateau à l'orange sans farine, ni beurre. En fait c'est celle des gateaux de Pâques Pessah. Elle est aussi souvent faite au chocolat. J'ai donc testé la recette, personne ne s'est rendu compte...
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5 février 2010

Gaufres Liégoises

Gaufres Liégoises
Voici la vraie qui est en fait celle du sucre de Tirlemont Ingredients : 750 g de farine pour pâtisserie (T45 style Francine par ex) 270 g de lait tiède 70 g de levure fraiche (ou son équivalent en sèche mais pas chimique) 3 oeufs et 2 jaunes d'oeufs...
2 février 2010

Crêpes Suzette de Nicolas Boussin pour la Chandeleur

 Crêpes Suzette de Nicolas Boussin pour la Chandeleur
Crêpes Suzette de Nicolas Boussin du RITZ Pour 4 environ 8/10 crêpes 110 g de farine, 1/4 Litre de lait 50ml de bière blonde, 2 oeufs, 1g de sel (une pincée), 15 g de sucre, 25 g de beurre fondu, 25 ml de Grand Marnier (une petite giclée). Mélanger la...
13 janvier 2010

Rodrigo y Gabriela

Rodrigo y Gabriela
Vraiment extraordinaires ces deux guitaristes Mexicains Un peu d'ambiance cela ne fait pas de mal !! Ils seront à l'Olympia en Avril 2010 RODRIGO Y GABRIELA : Diablo rojo - MYTARATATA.COM RODRIGO Y GABRIELA : Diablo rojo - MYTARATATA.COM TARATATA N°268...
22 décembre 2009

Yakh-dar-Behesht ou Ice in Heaven

http://www.whirlpool.fr/fr/services/cuisiner_avec_whirlpool/julie_cuisine/pg_recette-detail-julie-cuisine.php?id=1 Yakh-dar-Behesht ou Ice in Heaven recette de dessert iranien, légèrement semblable au flan libanais, pour iftar, eau de rose, pistaches...
20 décembre 2009

Carolinas meringue

Carolinas meringue
Servez-vous ! Passez de belles fêtes de Noel et que l'année à venir soit aussi douce que ces meringues ou carolinas. Merci à toute ma famille, mes amis, mes lecteurs, presents tout du long d'une année chaotique et éprouvante.
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