Mexique

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Fajitas au poulet et sauce piquante Molcajete

Les Fajitas au Poulet (viande grillée) Ingrédients Les fajitas c'est la viande en lanières grillée, mais aussi le nom de la tortilla servie avec !! 4 Blancs de poulet crus coupés en 4, en longues bandes régulières 2 oignons coupés en gros dés comme pour...

Posté par Janemexique à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coriandre, Fajitas, Recettes Mexicaines

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19 mars 2005

Guacamole mexicain et Avocats

L'arbre à Guacamole Le guacamole c'est ce qu'il y a de plus facile à préparer dans la cuisine mexicaine, pour peu que l'on ne cherche pas à utiliser les épices dites à Guacamole, ou leur composition, lesquelles n' ont bien entendu rien à voir, avec le...

Posté par Janemexique à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Guacamole, Piments, Avocat, Coriandre, Recettes Mexicaines

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18 mars 2005

Frijoles Negros noirs les haricots mexicains pas Rouges !!

Une purée de haricots ROUGES ? De quoi parlez-vous? Voilà la réaction que l'on obtient d'un mexicain, ou de personnes ayant vécu au Mexique, lorsque l'on raconte son diner mexicain, préparé pour les copains avec de la purée de haricots rouges et du chili...

Posté par Janemexique à 23:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Frijoles Haricots noirs, Recettes Mexicaines, Legumineuses

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18 mars 2005

Presse Mexicaine

Diaro De Yucatan Quintana Roo et Yucatan et national en espagnol Por Esto Yucatan et Quintana Roo et national en espagnol La Jornada Unam

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18 mars 2005

Mexique.fr forum et blogs chouchous

Mexique.fr et son Forum et les sites des membres Le Portail Le Forum Hotels (raccourci) Association Uniframex à Montpellier alias Mayapan - Don Panamay, notre fin humoriste qui s'intéresse à plein de choses : livres, ciné, politique et j'en oublie Mexique...

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18 mars 2005

Reserves Parcs Naturels Chiapas Campêche

Carte Agrandissable

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16 mars 2005

Pan de Muerto : la suite

Je reprends la suite de Dia de Muertos , célébré en novembre et de son excellent pain, qui ressemble à une belle brioche. Impatiente, je suis donc allée chercher la recette sur le site de l'Udc. Ce pain est une boule ronde symbolisant la tombe, la base...

Posté par Janemexique à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes Mexicaines

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15 mars 2005

Panucho

El Panucho es uno de los antojitos regionales más populares de Yucatán, y aquí le decimos cómo prepararlo El panucho es una comida típicamente yucateca, ya sea de pollo, huevo o carne asada. ¿Qué llevan? 1 kg. de masa de maíz para tortillas 100 gramos...

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Tags: Recettes Mexicaines

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13 mars 2005

Pollo Pibil - Poulet Pibil (recado roucou)

On peut préparer cette recette en France, si on trouve le Roucou et les feuilles de bananier, et les piments de la sauce Xnipec, servie en accompagnement, encore que les piments soient facultatifs. J'ai également publié la recette du cochon de lait Puerco...

Posté par Janemexique à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Achiote Anatto Pibil Recado Roucou Urucum, Recettes Mexicaines, Pollo Pibil - Poulet Pibil (recado roucou)

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12 mars 2005

Recado rojo Colorado Anatto Rocou

Recette du Recado Du E160B dans mon assiette qu'est-ce donc ? De la bixine, de l'anatto, de l'achiote, du Rocou, bref un simple colorant rouge, bien moins cher que le safran et utilisé dans beaucoup de cuisines exotiques comme au Mexique . Recette du...

Posté par Janemexique à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Achiote Anatto Pibil Recado Roucou Urucum, Recettes Mexicaines

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