Mexique

Suivre ce blog

Fais moi des cocas Chérie ! Comme là bas dis

Pour rester dans la suite des Mantécaos de Jacqueline, voici la recette de la pâte à huile qui sert à faire les cocas. Les cocas, c'est des chaussons donc on fait des cercles que l'on farcit avec des blettes, ou de la Choukchouka ou de sobrossade (bon...

Posté par Janemexique à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tapas, Cocas Empanadas

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 septembre 2006

Borani Laboo - Most o Laboo - Salade de betteraves Iranienne

Ingredients 500 g de betteraves cuites, tranchées fines ou en dés. Si vous en trouvez des chiogga ou des jaunes cela sera festif. 500 g de yaourt grecque pour remplacer le Labneh (yaourts brassés 0% si régime) Sel Poivre 1 cuillère à café de sucre (canderel...

Posté par Janemexique à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salades, Betterave, Legumes, Légumes, Recettes Iraniennes, Betteraves, Borani Laboo

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 septembre 2006

Le 16 Septembre Grito de la Independancia

Posté par Janemexique à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 août 2006

Cake aux Olives - Jambon de Bayonne de Monette

Ingrédients 4 oeufs 250g de farine 200 g de jambon de bayonne en morceaux ou de lardons fumés (voir*) 1 sachet de levure 160 g d'olives vertes dénoyautées et rincées 150 g de gruyère râpé poivre 1 verre d'huile d'arachide (12,5cl) 1/2 verre de vin blanc...

Posté par Janemexique à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cakes, Cake olives jambon, Cake, Cakes salés

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 août 2006

Gâteau à l'ananas

Ingrédients 200 g de farine 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre fondu 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 oeufs 1 boite d'ananas en tranches, sirop à mettre à part 1 sachet de levure Mélanger les ingrédients en commencant par les oeufs, et le...

Posté par Janemexique à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ananas, Fruits

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 août 2006

GATEAU CHOCOLAT NOISETTES

Ingrédients Pour le gâteau : 175g de beurre coupé en petits cubes, plus pour graisser le moule, 6 oeufs moyens, séparés jaunes, blancs, 115g de sucre de canne ou cassonade 125 ml yaourt entier nature (1) 250g de noisettes hachées 100 g de bon chocolat...

Posté par Janemexique à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Chocolat Mexicain, Gâteau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 août 2006

Rosbif saignant cuisson

En principe 15mn par livre (500g). A la maison il est hors de question qu'il soit trop cuit. Préparation : 10 mn Cuisson : 25 à 30 mn Ingrédients : 1 rosbif dans le filet d'environ 1 kg pour 51 gousse d'ail Sel et poivre du moulin 1- Préchauffez le four...

Posté par Janemexique à 07:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, Viande, Rosbeef

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 août 2006

Gambas Camarones a l'ajillo Crevettes à l'ail

Temps de préparation 20mn 2 personnes Ingrédients 20 Gambas pelées sans la tête, ni les pattes mais avec la queue, ôter le boyau noir sur le dos de la crevette, bien les sécher avec du sopalin, pour éviter les projections d’huile à la cuisson. Si on utilise...

Posté par Janemexique à 06:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gambas, Crustacés Fruits de mer Poisson, Crevettes, Recettes Mexicaines

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 août 2006

Arroz a la Mexicana - Riz à la Mexicaine

Mexicain ou Tex Mex, en fait je ne sais pas trop, j'avoue que je me pose encore la question. On peut faire une version tomatée avec deux tomates pelées épepinées, mixées avec deux cuillères à soupe de concentré de tomates, que l'on ajoutera au bouillon....

Posté par Janemexique à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz, Coriandre, Recettes Mexicaines, Riz à la mexicaine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 août 2006

Pollo con Achiote y Salsa Chipotle mexicaine

Petite recette rapide adaptée de la version de Don Tortuga !! Je n'avais pas de comal, on se demande bien pourquoi ! Version Don Tortuga Pour environ 10 morceaux de poulet (tu peux aussi prendre du porc ou une autre viande). Sur le comal tu fais cuire...

Posté par Janemexique à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Recettes Mexicaines

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 20 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 50 60 > >>