21 septembre 2006
Vue de ma fenêtre
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16 septembre 2006
Risotto aux Cèpes riz arborio
Le risotto aux cêpes frais en saison (été) Ingrédients pour 4 personnes 300 g de riz arborio 250 g de cèpes frais Persil 1 gousse d'ail 40g de beurre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 verre de vin blanc 1 litre d'eau ou de bouillon (cubes) 30 g de...
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16 septembre 2006
Risotto Riz Noir Venere con Gamberetti - Riz noir aux Crevettes
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Savez-vous si ce produit soit déjà diffusé chez nous, car on commence à peine à trouver du riz noir. Riz Noir aux crevettes Ingrédients pour 6 500 g de riz noir Venere PDL* ou Gallo 400 g de crevettes décortiquées 8 cuillères d'huile d'olive 2 cuillères...
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12 septembre 2006
Le Mokha selon Georges et moi
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A Oman, le Mocca dénomé ainsi en référence à l'ancien port du Yemen, arrive tout vert et frais de Sanaa. Dans les pays du Golfe, la cérémonie du kawa est un signe de bienvenue et indispensable avant d'entamer toute négociation, il sera accompagné de Halwa,...
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11 septembre 2006
Nine Eleven
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N.Y.C - Easter 2001 Twins while coming back from Elis.@ This picture is for you Jackie and for all of you. The twins are fading on this picture but they are still alive in my memory and will be there forever. Since 9/11 is also our wedding anniversary,...
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8 septembre 2006
Dîner de Gala du Club des Explorateurs organisé à New York en 2004 au Waldorf Astoria
A few ideas. Thanks to albano68 Just notice the ¨you ¨ Enjoy your future meal... Yummy no ?
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6 septembre 2006
Bezar vous avez dit Bezar comme c'est bizarre
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Vous avez dit Bezar , rien à voir avec Louis Jouvet ! Le Bezar c'est un mix d'épices ôcre rouge des Emirats Arabes Unis, qui sert en assaisonnement quotidien de la cuisine locale : machboos, byriani, ragouts, barbecue, fritures de : crevettes, requin,...
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6 septembre 2006
Baharat Mix d'épices du Golfe Persique
Ce mélange d'épices moulues est utilisé couramment dans la région du Golf Persique, un peu comme notre bouquet garni. Si vous êtes sensible au piment, surtout limitez la dose de piment rouge. 1 cuillère à soupe de piment rouge1 1/2 cuillère à café de...
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5 septembre 2006
Un menu du Golf Persique Boulettes de crevette, Riz Sucré et Crème à la rose
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Boulettes de crevettes ou Chebeh Rubyan Ce sont des boulettes de crevettes très citronnées cuites dans une sauce tomate piquante au tamarin, lui même un peu acide, et qui se mange donc avec un riz sucré pour contre-balancer. Ingrédients : 800 à 1kg de...
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