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Mexique

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9 février 2007

Flan à la noix de coco

Flan à la noix de coco
J'ai testé une recette de Marmiton, en la modifiant légèrement, puisque j'ai ajouté un oeuf, mis du lait entier pour éviter que l'eau du lait écrémé ne surnage, mis le caramel après la cuisson, baissé la température du four et mis le bain marie chaud....
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8 février 2007

Liste des plats de la rencontre de Marmiton chez Lucile et Samuel

Liste des plats de la rencontre de Marmiton chez Lucile et Samuel
Rencontre du 4 février 2007 à Pringy 77 Amuses-gueules : Punch (Lucile) Tarama (Anne) Pain kabyle aux herbes (Fatiha) Sablés au roquefort (Lucile) Feuilles de vignes Dolmas (Delphinoïd et Jane) Pakoras (Christophe) Beurre salé aux noisettes (Célia) Pain...
8 février 2007

Tolmas Dolmas de Géorgie de Delphinoid

Tolmas Dolmas de Géorgie de Delphinoid
Delphinoid ma charmante voisine, à qui je parlais de Pirojki pour la rencontre de Marmiton me suggéra de réaliser à deux, des Tolma ou Dolma : des feuilles de vigne farcies à la viande selon une recette de Géorgie. J'aime les dolmas mais Géorgiens, je...
7 février 2007

Pâte brisée Kenwood

Pâte brisée Kenwood
Pour réaliser une pâte à tarte au robot, 250g de pâte sont suffisants pour garnir un moule de 20 à 23 cm. TEMPS DE PREPARATION : 10 MINUTES + TEMPS DE REFRIGERATIONMATERIEL : BATTEUR K ou Feuille Vitesse 2 I N G R E D I E N T S 175 g de farine Une pincée...
18 décembre 2006

Fondants au chocolat de Nigella

Comme je le disais, j'ai testé un fondant au chocolat d'un site de cuisine que je ne nommerai pas, mais j'ai trouvé le résultat moyen bof bof, trop peu de chocolat et pire une texture qui rend hommage à Spontex Etant un peu têtue, je recommence avec cette...
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16 décembre 2006

Markouk, Pain serviette fin comme une feuille de cigarette

Markouk, Pain serviette fin comme une feuille de cigarette
Dans un commentaire, Smail m'a demandé la recette du Markouk : Pain serviette fin comme une feuille de cigarette, que j'avais pris en photo au Moyen-Orient dans un restaurant libanais et qui avait été cuit sous mes yeux et encore il est petit. Si je retourne,...
23 novembre 2006

Dip de Crabe épicé - Spicy Cajun Crab Dip

Dip de Crabe épicé - Spicy Cajun Crab Dip
Une des rares choses que j'aimais bien chez nos amis d'Outre-Atlantique : le Crab dip cajun. Faute d'aller tous les jours à Annapolis déguster les Blue Crabs du Maryland, je l'achetais systématiquement au ¨rayon poissonnerie¨ du Safeway, tout en me demandant...
21 novembre 2006

Le Kouglof suite et faim

Le Kouglof suite et faim
C'est bientôt Noël, et pourtant j'ai réussi à ne pas être baptisée la reine du Klug, j'avais des anges gardiens qui m'ont donné des conseils et recettes. Un peu d'hésitation sur l'utilisation de l'accessoire du Ken pour ne pas flinguer le moteur, mais...
14 novembre 2006

Y a t-il une reine du Kouglof léger et aérien sur la Blogosphère

Et non je ne poste pas, enfin si pour la question qui est dans le titre ! Ca m'éviterait de créer un supermachin pouf pouf et d'être baptisée la Reine du Klug, j'imagine bien que oui. Je remercie toutes les personnes qui m'ont répondu et je ferai d'autres...
11 novembre 2006

De l'Afrique (marché Dejean à l'Inde en passant par l'Alsace et la Lorraine

De l'Afrique (marché Dejean à l'Inde en passant par l'Alsace et la Lorraine
Finalement nous avons quitté le Marché Dejean, pour Strasbourg, si si ! Un petit vin chaud histoire de se mettre dans l'ambiance de Noël à Strasbourg. Je n'ai pas le sens de l'orientation, ce qui ne surprend plus du tout mon mari, il doit juste prier...
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