Mexique

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Des cranberries séchées pour les muffins et cakes

J'hésite à vous le dire sous peine d'être taxée de culinairement pas correcte mais : J'ai trouvé ce matin, des sachets de cranberries séchées pour les cakes et muffins, tout simplement chez Franprix (sur le présentoir fruits secs à côté des forts correctes...

Posté par Janemexique à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Muffins, Airelles, Cranberries

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25 avril 2007

Pampano a la Yucateca

Marinade poisson 1 Pampano (vivaneau rouge ou flounder) de 750g 1 et demi à café de pâte d'achiote Un trait de piment de Cayenne 1 cuillère à café d'origan 3 grosses gousses d'ail 1 bonne pincée de graines de cumin 4 cuillères à soupe d'huile d'olive...

Posté par Janemexique à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: BBQ, Crustacés Fruits de mer Poisson, Recettes Mexicaines

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14 avril 2007

Shuwa Bizar a' Shuwa : Agneau Confit Balade culinaire et épicée à Oman

Le ou la Shuwa est une spécialité culinaire d'Oman, traditionnellement préparée par les hommes, à l'occasion de grandes fêtes, comme celle de l'Eid ou d'un mariage. Y assister est donc un évenement assez rare et peu de touristes auront la chance d'y goûter....

Posté par Janemexique à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agneau, Citron noir, Loomi, gigot, Oman, Noomi basra, Citrons noirs, Shuwa Bizar a' Shuwa, Gigot d'Agneau, Viande, Shuwa Bizar a' Shuwa Agneau Confit Balade culinaire et épicée à

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7 avril 2007

Sharab ou Sherbet Loomi - Limonade à l'eau de rose

Je vous propose de revisiter votre citron pressé avec une limonade des Emirates. Limonade à la rose (sherbet) 10 cl jus de citron frais (ou plus 2 gros citrons jaunes) 75 cl d'eau minérale sucre en poudre 3 cuillères à café d'eau de rose (naturelle sans...

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Tags: Smoothies, Citron noir, Loomi, Noomi basra, Citrons noirs

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6 avril 2007

Terrines de poisson légères Couronne de poisson en gelée

Turban de poisson en gelée pour 8 personnes 1 kg de filets de merlan, cuit à la TW (le poisson dans une boîte si possible avec une grille, verser dessus un court-bouillon bouillant bien recouvrir le poisson fermer avec un couvercle hermétique, pour 1...

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Tags: Crustacés Fruits de mer Poisson, Colin, Noël, Terrine de poisson en gelée

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4 avril 2007

Petits biscuits sablés de Pâques Pour Antoine

Posté par Janemexique à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâques, Sablés

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4 avril 2007

Une merveille de gâteaux pour Antoine

Verdi - Traviata - Choeur Bohémiens envoyé par Quarouble L'Opéra imaginaire (DVD épuisé, se loue ?) Film de Pascal Roulin 1995, 60mn Editeur La cinquième Vidéo. Glace royale pour les sablés (glacage très simple) 1 blanc d'oeuf, du sucre glace autant qu'il...

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Tags: Glace royale

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2 avril 2007

Gateau Z

Un engin disparu l'ami patissier, une mesure Tupperware. le rond 7,5cl -50g farine-60g sucre l'étoilé 6cl-30gfarine-50g de sucre Un des gâteaux basiques fait avec cet amis : le Gâteau"Z" de Tuperware et ses variations au fil des forumsVersion ami patissierIngrédients...

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31 mars 2007

Poulet laqué rapide et Rouleaux de printemps

Le canard n'étant plus là et le printemps non plus, je me suis inspirée de la recette de Pt'inem, adaptée à la ménagère de plus ou moins 50 ans... pressée, qui n'a sa disposition que des blancs de poulet déjà cuits et pas le temps d'une marinade, et pas...

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Tags: Poulet, Pâtes, Pates

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29 mars 2007

Rouelle de porc braisée à la gelée de pied de veau, pommes de terre et echalotes confites

Retour à la cuisine française, pour une recette simple, piquée au gentil Chef Simon et à Bocuse pour les pommes de terre. Retour à la cuisine française, pour une recette simple, piquée au gentil Chef Simon et à Bocuse pour les pommes de terre. Faire un...

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Tags: Porc, Pommes de terre, gelée pied de veau, rouelle de porc, Rouelle de porc braisée à la gelée de pied de veau, pommes de terre et échalotes confites

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