jeudi 17 février 2011

Des enmoladas de pollo et de l'Art

Dans le cadre de l'Année du Mexique en France, l'Epicerie mexicaine Casamex qui vend en ligne, m'a offert différents produits à essayer. Pour tester les tortillas de Mais et la très classique préparation de mole Dona Maria, plutôt qu'un mole tout seul, j'ai préféré réaliser ce que l'on appelle une enmolada de pollo. Cette préparation est très facile à utiliser avec un bouillon et un peu de chocolat noir. On peut aussi saupoudrer ce plat de fromage.     Je n'ai jamais crû en Dieu, mais je crois en Picasso (Diego... [Lire la suite]

mercredi 16 février 2011

Diego Rivera, La période cubiste en France pour l'Année du Mexique

    Diego Rivera, La période cubiste à Bordeaux  doit être maintenue       Du jeudi 10 mars 2011 au dimanche 5 juin 2011, le Musée des beaux-Arts de Bordeaux présente, un aspect peu connu de l’oeuvre de l’artiste mexicain Diego Rivera (1886-1957), sa période cubiste à la galerie des beaux-arts. Diego s'est désinteressé du cubisme vers 1918 et se tourne vers le Muralisme.   Peintre symbole de la nation mexicaine, Diego Rivera est célébré pour les gigantesques fresques murales des édifices... [Lire la suite]
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mercredi 16 février 2011

Le Mexique au Louvre Chefs-d’œuvre de la Nouvelle Espagne, XVIIe-XVIIIe siècles

Le Louvre prend  la suite d'une exposition présentée au Prado et au Palacio Real en Espagne, puis au Mexique pour la célébration de l'anniversaire de son indépendance.   Le Louvre ne détient qu'une seule oeuvre mexicaine dans ses réserves, celle-ci : José Sanchez La visitacion Il ressort des diverses interviews accordés aux journaux mexicains, par le curateur M. Kientz que : Parmi toutes les oeuvres, seront présentées : 1 sculpture anonyme de San Felipe de Jesús et 9 magnifiques tableaux, provenant des collections... [Lire la suite]
mercredi 15 décembre 2010

Filet de sanglier à la Mozrabe et aux fruits se

Une recette andalouse donnée par un site de gastronomie andalouse, originale en période de chasse ou de Noel, Mozrabe désignant une sauce épicée inspirée de la cuisine arabe. Ingrédients pour 4 800 g de jeune sanglier pris dans le filet cad plus ou moins de 2 à 3 pièces ( sinon de porc ou de veau) Marinade 2 verres de vin rouge 1 verre d'anís moulu Poivre 2 feuilles de laurier 2 cas de raisins secs 2 cas de pignons de pin dorés à mettre en dernier 12 chataignes huile d'ollive thym origan basilic 2 cas de miel ... [Lire la suite]
vendredi 10 décembre 2010

Musique Classique Mexicaine

  Sur le site du Munal J. Meneses - Schotis Lluvia Morales, piano Maria Grever  
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samedi 4 décembre 2010

Cuisiner avec des Produits Mexicains en France

  On s'est tous offert ou presque un vrai livre de cuisine mexicaine, pas un tex-mex (quoique), en découvrant une liste vertigineuse d'ingrédients introuvables chez notre fournisseur principal, et sans adresses où se les procurer. Au final, hormis le Guacamole et les fajitas, on se rabat sur les mauvais kits de Casa Fiesta ou ceux d' Old El Paso, qui résume bien ce que l'on trouve dans les restaurants tex mex, c'est vraiment lassant et pas du tout représentatif de la cuisine mexicaine, qui dispose d’une cuisine régionale... [Lire la suite]
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mardi 30 novembre 2010

Concours scolaire pour l'Année du Mexique

Année du Mexique en France : le ministère organise un concours scolaire. Europe et international Inscriptions du 8 novembre au 10 décembre 2010 Tous les détails pour y participer sont sur ce lien. Faîtes nous part de votre participation;http://eduscol.education.fr/cid53610/annee-mexique-france-ministere-organise-concours-scolaire.html
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samedi 27 novembre 2010

Les Masques Funéraires de Jade en France pour l'Anné du Mexique en France

      Lucirán ajuares funerarios mayas en Antropología   Les masques de Jade en France, pour notre plus grand bonheur. *** Por primera vez se mostrarán las joyas con que fueron enterrados seis gobernantes mayas del periodo Clásico (200-900 d.C.), incluidas las máscaras que revelan su rostro *** Rostros de la divinidad. Los mosaicos mayas de piedra verde estará integrada por 147 piezas que provienen principalmente de Palenque, Calakmul, Dzibanché y Oxkintok Los ajuares funerarios con que fueron enterrados... [Lire la suite]
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vendredi 19 novembre 2010

Rivelino en France pour L'année du Mexique en 2011

Silencios de bronce   en gira Si vous passez par Paris, en ce moment les illuminations sur les Champs et Avenue Montaigne sont magnifiques et si vous venez plus tard, voici ce que vous verrez bientôt. Los Guardianes de 'Nuestros Silencios de Rivelino, sont 10 monumentales statues de bronze à la cire perdue et un cube d'acier géant, dans lequel sont enfermées 4 reproductions pour les malvoyants. Para ello, los rostros de las 10 piezas que componen la exposición están construidos con rasgos físicos que representan a las... [Lire la suite]
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vendredi 5 novembre 2010

Huitres et Vin

Pour celles qui se retrouveraient seules, à devoir choisir le vin ou à le mettre au frais parce que l'homme n'aime pas que l'on touche à sa cave ou n'est pas encore rentré , j'ai trouvé que ces quelques lignes pourraient bien nous aider. Comme moi par exemple avec mes Huitres gratinées, essayez c'est très bon.   Côté vin, l'huître se marie très bien avec le vin blanc : Gros-plant, Muscadet, Entre-Deux-Mers, mais aussi les sylvaners, rieslings, sauvignons de Touraine ou d'ailleurs... D'une façon générale, plus l'huître sera... [Lire la suite]