jeudi 24 mars 2011

Agustin Lara - Noche de Ronda

Compositeur mexicain Noche de ronda qeé triste pasa qué triste cruza por mi balcón. noche de ronda cómo me hiere cómo lastima mi corazón. Luna que se quiebra sobre la tiniebla de mi soledad, a dondé vas. Dime si esta noche tú te vas de ronda como ella se fué, con quién está. Dile que la quiero dile que me muero de tanto esperar, que vuelva ya. Que las rondas no son buenas que hacendaño que dan penas que se acaba por llorar. Dile que la quiero dile que me muero de tanto esperar, que vuelva ya. Que las rondas no son buenas... [Lire la suite]
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jeudi 24 mars 2011

Julio Ituarte - Pianiste Mexicain

Julio Ituarte - Ecos de México (Silvia Navarrete, piano)  
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vendredi 4 mars 2011

Zhug, Harissa verte, Harissa yemenite

Le Zhug est une harissa yémenite verte que l'on mange avec du pain plat ou non, voici la recette tirée de mon livre de cuisine du moyen orient acheté sur place. Passer au moulin les épices  3 gousses de cardamome noires 1 cuillère à café de poivre noir 1 cuillère à cafe de carvi Prendre le bol mixer Ajouter les épices moulues Couper les pédoncules des 4 à 6 piments verts frais Jalapeno ou Serrano selon leur taille, et laisser le reste avec les graines Ajouter le reste des ingredients 1 bol et demi de feuilles de... [Lire la suite]
samedi 19 février 2011

Exposition Cultures Antiques de Veracruz suspendue ou annulée

  Expositions, suspendues, annulées, reprises, avec ou sans le logo de l'Année du Mexique, tout ceci frise le GRAND ridicule et la gabegie. Sur cette vidéo de TLM, on peut apercevoir ce que l'on risque de ne pas voir alors que l'exposition est déjà montée au Musée gallo-romain de Saint-Romain-en-Gal * , ainsi que des images de l'exposition Calaveras de Lille. Une expo sur le Mexique annulée (Lyon‎ *)envoyé par telelyonmetropole. - Découvrez plus de vidéos créatives.  
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jeudi 17 février 2011

Pavés au chocolat noir et à la noix de coco de Tata Phuong ou Full cholesterol le fondant chocolat et de l'Art

Pour accompagner les enmoladas de Pollo à la mexicaine, restons dans le chocolat ! J'ai piqué la recette des Pavés au chocolat noir et à la noix de coco de Tata Phuong et j'ai envoyé la photo à Marmiton   Quand en plus la personne qui a entré la recette de Tata Phuong, s'appelle  Marronsuisse, je ne peux m'empêcher de penser à la crème de marron, oh lala, vraiment, ce n'est pas raisonnable ta recette pour le régime !!!       Recette de base à doubler 3 oeufs 125 g de beurre 125 g de sucre ... [Lire la suite]
jeudi 17 février 2011

Des enmoladas de pollo et de l'Art

Dans le cadre de l'Année du Mexique en France, l'Epicerie mexicaine Casamex qui vend en ligne, m'a offert différents produits à essayer. Pour tester les tortillas de Mais et la très classique préparation de mole Dona Maria, plutôt qu'un mole tout seul, j'ai préféré réaliser ce que l'on appelle une enmolada de pollo. Cette préparation est très facile à utiliser avec un bouillon et un peu de chocolat noir. On peut aussi saupoudrer ce plat de fromage.     Je n'ai jamais crû en Dieu, mais je crois en Picasso (Diego... [Lire la suite]

mercredi 16 février 2011

Diego Rivera, La période cubiste en France pour l'Année du Mexique

    Diego Rivera, La période cubiste à Bordeaux  doit être maintenue       Du jeudi 10 mars 2011 au dimanche 5 juin 2011, le Musée des beaux-Arts de Bordeaux présente, un aspect peu connu de l’oeuvre de l’artiste mexicain Diego Rivera (1886-1957), sa période cubiste à la galerie des beaux-arts. Diego s'est désinteressé du cubisme vers 1918 et se tourne vers le Muralisme.   Peintre symbole de la nation mexicaine, Diego Rivera est célébré pour les gigantesques fresques murales des édifices... [Lire la suite]
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mercredi 16 février 2011

Le Mexique au Louvre Chefs-d’œuvre de la Nouvelle Espagne, XVIIe-XVIIIe siècles

Le Louvre prend  la suite d'une exposition présentée au Prado et au Palacio Real en Espagne, puis au Mexique pour la célébration de l'anniversaire de son indépendance.   Le Louvre ne détient qu'une seule oeuvre mexicaine dans ses réserves, celle-ci : José Sanchez La visitacion Il ressort des diverses interviews accordés aux journaux mexicains, par le curateur M. Kientz que : Parmi toutes les oeuvres, seront présentées : 1 sculpture anonyme de San Felipe de Jesús et 9 magnifiques tableaux, provenant des collections... [Lire la suite]
mercredi 15 décembre 2010

Filet de sanglier à la Mozrabe et aux fruits se

Une recette andalouse donnée par un site de gastronomie andalouse, originale en période de chasse ou de Noel, Mozrabe désignant une sauce épicée inspirée de la cuisine arabe. Ingrédients pour 4 800 g de jeune sanglier pris dans le filet cad plus ou moins de 2 à 3 pièces ( sinon de porc ou de veau) Marinade 2 verres de vin rouge 1 verre d'anís moulu Poivre 2 feuilles de laurier 2 cas de raisins secs 2 cas de pignons de pin dorés à mettre en dernier 12 chataignes huile d'ollive thym origan basilic 2 cas de miel ... [Lire la suite]
vendredi 10 décembre 2010

Musique Classique Mexicaine

  Sur le site du Munal J. Meneses - Schotis Lluvia Morales, piano Maria Grever  
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