Mexique

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Soupe style Vietnamien

Soupe façon Vietnamienne Composition pour 3 et 75 cl de soupe Poulet en fines lanières Carottes râpées Pousses de soja Tomates Oignons Vert de poireau feuilles de coriandre Fécule de pommes de terre Pâtes vermicelles Sel Sel de Céléri Soja gingembre carvi...

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Tags: Soupe

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14 mai 2009

Champignons à la grecque sans huile

Petite recette adaptée sans huile et donc légère. Ingrédients pour 2 1 jus de citron Bouquet garni de feuilles de laurier, thym, queues de persil 6 de grains de coriandre 6 grains de poivre 600 g de petits champignons de Paris bien blancs 3 cuillères...

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Tags: Coriandre, Legumes, Champignons, Vin blanc, Champignons à la grècque

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26 avril 2009

Le bonheur est dans la mer et aussi dans le pré

Du beau temps et quelques jours passés en semaine à se balader autour de Dieppe (presque de Fécamp au Touquet et à déguster poissons et coquillages.

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Tags: Criel, Dieppe, Le touquet, Pourville, Varengeville, Huitres

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17 avril 2009

Mix épices pour le Jambalaya

Mix épices pour le Jambalaya C'est bon le jambalaya... Tu prépares ce mélange et tu le conserves dans une boite hermétique en métal.Tu t'en sers à ton goût En grande quantité pour plus tard2 CAS d'oignon en poudre2 CAS ail en poudre2 CAS d'origan2 CAS...

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Tags: Epices, Cajun

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13 avril 2009

Truites saumonées de Pâques

Une image du délicieux menu de Pâques qui se déroulait en famille près de Reims. suivi du traditionnel gigot de Pâques, Haricots verts et Flageolets, du fromage frais maison fait avec du vrai lait entier de ferme et une charlotte aux framboises et ch...

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Tags: Crustacés Fruits de mer Poisson, Noel, Pâques, Court Bouillon

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12 avril 2009

Saucisson de Lyon en brioche

C'est meilleur que les pâtes au chocolat de Boudoni ! J'ai pris une recette de brioche allégée quand même. Joyeuses Pâques Petite précision, n'oubliez pas comme moi, de fariner le saucisson avant de le rouler dans la brioche, cela évite le vide que vous...

Posté par Janemexique à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, Saucisson Lyonnais en brioche

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30 mars 2009

Carpaccio de boeuf et légumes léger

Je l'avais oublié : le carpaccio dans les profondeurs de l'hiver et là : avec le soleil et l'heure d'été, incroyable il fait beau ! C'est vraiment l'occasion, on peut aussi le réaliser avec du poisson, tel que saint-jacques, thon, saumon crû et citron...

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Tags: Carpaccio, Viande, Carpaccio bœuf

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28 mars 2009

Tomates séchées italiennes épouvantables

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas râlé tiens ! J'ai testé et suivi leurs conseils, mais franchement ce n'est pas bon du tout, elles restent épouvantablement salées. Ce n'est pas 15mn qu'il faut les faire tremper mais 15 jours. Ingrédients...

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Tags: Tomates séchées

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24 mars 2009

Verrines légères de fraises et framboises au Grand Marnier

Pour reprendre toute en douceur ce blog, malgré que je sois encore très occupée, je vous offre ces petites verrines vites faîtes, bien que le Printemps continue à se faire désirer. VERRINES de FRAISES FRAMBOISES GRAND MARNIER Pour deux verrines, la base...

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Tags: Fraises, Framboises, Verrines, Agar, Verrines légères de fraises et framboises au Grand Marnier

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24 décembre 2008

Sauces légères et allégées

Une liste de Recettes de Sauces froides et chaudes WW et Légères Diététiques En fonction des aliments autorisés ou non, à condition des respecter les phases bien sûr, certaines peuvent être utilisées pour le régime Dukan, et elles vont de 0 à x points,...

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Tags: Sauces légères, Sauces

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