Crêpes selon Jean-François Piège

 Autre bonne recette testée, une des versions de Jean-François Piège

Ingrédients

• 200 g de farine
• 20g de sucre (facultatif)
• pincée de sel
• 2 oeufs
• 1/2 l de lait
• fleur oranger ou autre rhum grand marnier vanille
• 50g de beurre
• 10g (et non pas 10 cl)  d'huile

Commencer par la farine, le sel, le sucre avec oeufs, puis délayer avec le lait, ajouter 50 g de beurre noisette et l'huile

Laisser reposer une 30 mn.

Personnellement, j'ai multiplié les quantités par deux.

Comments

[rachel]

ooohh de bien bonnes crepes...humm j'adore ca....;)