Crêpes J.F Piege @Janemexique

 Autre bonne recette testée, une des versions de Jean-François Piège

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 20g de sucre (facultatif)
  • pincée de sel
  • 2 oeufs
  • 1/2 l de lait
  • fleur oranger ou autre rhum grand marnier vanille
  • 50g de beurre
  • 10g (et non pas 10 cl)  d'huile

Commencer par la farine, le sel, le sucre avec oeufs, puis délayer avec le lait, ajouter 50 g de beurre noisette et l'huile

Laisser reposer une 30 mn.

 

Personnellement, j'ai multiplié les quantités par deux.