Un jour en attendant dans une salle de consultation, j'ai osé piquer quelques pages du Fig Madame. C'était plein d'astuces pour recycler des foirages de patisserie. Le bout de papier traînant, je me suis enfin décidée à le retranscrire, car c'est le genre...

Porc haricots noirs mexicain, un peu la version chili con carne Ingrédients: 1 lb. pinto beans 3 lb. pork roast 7 cups water 1/2 cup chopped onion 2 cloves garlic, minced 1 Tbsp. salt 2 Tbsp. chili powder 1 Tbsp. cumin 1 tsp. oregano 2 jalapeno peppers,...

Le chile de Arbol est un piment mexicain, aussi fort que le piment de cayenne ou le piquin, de 7 à 8 cm de long. Lorsqu'il sèche, il prend la forme d'un bec d'oiseau ou d'une queue de rat, d'où leur nom américain Bird Beak or Rat Tail. On le trouve aussi...