Voilà la suite du paton de pâte pizza inratable, que j'avais congelé avant les vacances. Bien pratique.

La pizza est garnie principalement avec du coulis de tomates, des herbes.

Quelques minutes avant la fin de la cuisson, j'y ajoute des tomates cerises, de la mozarella, du jamon bellotta, et diverses charcuteries lomo ou coppa, chorizo piquante, speck.., et un léger filet d'huile d'olive.

La roquette est ajoutée à la sortie du four.

PIzza_Roquette_Jamon_Bellota

Autre garniture possible : coulis tomate, puis aubergines grillées, mozarella, tomates cerise et pancetta. On peut aussi remplacer la moza par des copeaux de parmesan à la sortie du four.