Ingrédients pour 2

Il suffit de répartir dans deux grands bols :

  • 1/4 litre de jus de tomate nature, battu avec deux yaourts nature crémeux (0%) et
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, (parafine ou bouillon degraissé ou fumet pour donner du goût si régime)
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique,
  • d'ajouter 2 tomates mûres en dés (sans graines)
  • 1 petit oignon rouge coupé en dés
  • 1/4 concombre en petits batonnets (égréné)
  • 700 à 800g de grosses crevettes cuites, déveinées, ouvertes du long en mariposa (papillon)
  • Saler, Poiver, mélanger
  • Décorer avec le vert de ou 2 oignons tendres, servir frais.

 

Cela peut aussi se faire en verrines.