Ce post ne concerne pas les personnes qui sont en croisière ou en début de conso.

AUTORISES AVEC PEU DE LIPIDES ET GLUCIDES NON AFFINES 40G en une fois jour. Aller au rayon coupe certains existent en  allégés, ne se cumulent pas avec les tolérés CALORIES PROTEINES LIPIDES GLUCIDES
Bombel 141 11,6 10 1,2
Gouda 141 11,6 10 1,2
Fromage de hollande 137 11,6 10 1,2
Tomme de savoie  (pâtes pressées non cuites) existe en allégé 142 10,8 10,4 1,2
Mimolette 138 11,6 9,6 1,2
Reblochon (pâtes pressées cuites ou non affinage court )  (tartiflette avec 40g) 132 10 9,5 3,2
Comté (pâtes pressées cuites ) 158 12 12 0,6
NON PREVUS SUR SA LISTE STAB OU FIN DE CONSO TRES LONGUE        
Brie existe à 11% 132 8,2 11  
Chèvre frais 32 1,9 2,4 0,6
Chèvre mi sec 131 7,3 11,3 0
Chèvre allégé Soignon en bûche à 13.7%Mg ou moins 97 10,8 5,48 1,04
Chèvre sec 186 11 15,8 0
Chèvre cabécou 102 7,6 6,8 0,2
Camembert 45%  (variable selon les marques en général en dessous de 10% de mg) Il en existe à 5% 113 8,5 8,8 0
Cancoillote nature non allégée  Il en existe à 4 et 6% pas facile à trouver 42 6,4 1,6 0,4
Emmental Entremont Light 8% ou moins 85 13,6 3,4 0
Emmental non allégé 147,2 11,8 11,2 0
Gorgonzola 169 9,2 14 0,8
Morbier 139 9,4 11,2 0
Mozarella  Attention  une boule pour 4 et non pas une boule par personne, donc cela ne fait pas vraiment tomates mozarella.. 102 7,4 8 0,5
Mascarpone trop de lipides car on utilise rarement moins que 40g aux 100g les lipides = 41.5g 165 1,9 16,6 1,9
Munster frais 124 7,6 8,4 11,04
Raclette 143 10,2 11,3 0
Ricotta 42 6,4 1,6 0,3
Roquefort 155 8 13,5 0,4
Tartare non allégé Il existe de l'allégé 141 3,6 13,6 0,3

 

Faux amis de la conso :

Babybel 304 calories aux 100g 22g de protéines 24g de matière grasse et très salé 1.7g

Conclusion : 40g = 8.8 de protéines et 9.6 de lipides, assez peu protéiné par rapport aux lipides, à éviter en conso.

Port salut 325 calories aux 100g 20.5g de protéines, 27g de matières grasses ou lipides

Conclusion : 40g = 8.2 de protéines et 10.8 de lipides, assez peu protéiné par rapport aux lipides, à éviter en conso.

Fromage à la mode

Leerdamer  362 calories aux 100g  28g de protéines mais 28 de lipides

Conclusion : 40g = 11.2 de protéines et 11.2g de lipides, proche du comté acceptable à condition de varier, existe en allégé préférable.