20 juin 2008

Des légumes il en faut, mais bien souvent hormis à la vapeur, on se demande comment les cuisiner. Quelques idées pour sortir de la monotonie ! En salades crûes, cuites, rapés, salés, sucrés, en ratatouille, en mousse, en flans, en quiche sans pâte ou avec pâte (légère ou brick phyllo pour la stab), en aspic avec du poisson, des crustacés, du jambon, en terrine, en cocotte avec les plats de grand mère mijotés, dans les plats exotiques fajitas curry, couscous taboulé, en soupe velouté potages gazpacho chauds ou froids, en cake dessert... [Lire la suite]