vendredi 30 mai 2008

Les muffins des meufs américaines

Mes derniers muffins doivent remonter à une lointaine baby shower ....   Pardonnez-moi mais je ne me suis jamais extasiée sur les délices américains, il suffit d'y avoir vécu pour comprendre que leur patisserie n'est pas si géniale que cela. Le bon gros muffin américain, ben oui c'est un étouffe chrétien, pas terrible. Je ricane (désolée) quand je vois que l'on songe à se faire ramener des oreos de Kraft, et tout autant à voir la mine à la fois consternée et incrédule, de la vendeuse de chez Mora, sur les demandes croissantes... [Lire la suite]
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dimanche 25 mai 2008

Mille Feuilles - Gâteau de pomme de terre pratique et bon

Cela peut se servir froid avec une petite salade de mesclun, comme ici accompagné de cornet de saumon fumé au guacamole.  Cela peut accompagner les viandes chaudes, en le réalisant en mini cocotte.  Ingredients 4 grosses pommes de terre coupées au robot en fines tranches 1/2 oignon eventuellement taillé fin Migaine : Sel poivre 4 œufs + 1  brique de creme allégée 40 g de gruyere (allégé ou non) moule à brioche ou mini cocotte beurrée Disposer les pommes de terre et oignons bien superposées à... [Lire la suite]
dimanche 25 mai 2008

L'heure des tapas à Séville

L Croquettes, Patatas Bravas, Pata negra et Manzanilla Joli bar à tapas, dont je donnerais l'adresse, sans le bruit, sans la foule, aux prix raisonnables et délicieux. Flamenquines de jamon serrano (non photographiés) On enroule dans une : 1 escalope très fine bien aplatie mais crûe et coupée dans le jambon 1 tranche de jambon serrano découpée en petites lamelles on peut encore y ajouter des tranchettes de fromage ou tout autre fromage à son goût On ferme bien et on passe ce rouleau à l'oeuf battu puis... [Lire la suite]
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jeudi 22 mai 2008

Petit Dejeuner de Stab : des exemples bien expliqués

20% à Un quart de vos besoins jour, en fonction de votre profil, sans trop de sucres rapides, ou de lipides ajoutés Fruit Entier plutôt que sous forme de jus ou de compote : il contient davantage de fibres et moins de sucre, donc rassasie davantage. Une céréale, pour les sucres lents. Pain, céréales, viennoiseries, brioches… : ils apportent de l’amidon à l’organisme, évitant ainsi les coups de pompe et les fringales. Dans le cas du pain, on ajoute des matières grasses crues (beurre) et/ou des sucres simples (confiture, miel). ... [Lire la suite]
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lundi 19 mai 2008

Crème de lait à la fleur d'oranger ou Nesri geranium

Comment faire une crème de lait parfumée à la fleur d'oranger ou Nesri geranium  Ingrédients Pour 8 personnes 100g de sucre ou edulcorant correspondant à 100 g de sucre 1 verre à thé d'eau de fleur d'oranger ou plus selon ses goûts ou Nesri (geranium) 3 cuillères à soupe de Maizena 1 l de lait écrémé pour se donner bonne conscience. Pour changer de la crème patissière Délayer la maizena dans un peu de lait froid avant de l'incorporer au lait, ceci pour éviter les grumeaux et réserver. Dissoudre l'édulcorant... [Lire la suite]
lundi 19 mai 2008

Seville Plaza de España Espagne

Seville Plaza de España EspagneVidéo envoyée par Janemexique Petite vidéo prise ce matin sur la Plaza d'España, sur la plus jolie ville à mon goût, qu'est Séville. Petits renseignements pratiques : A ne pas rater ! Real Alcazar Sevilla :  Patio de Banderas - Tel : 954.502.324 - Entrée mai 2008: 7 euros Il y a du monde sûrement moins qu'en été, mais du monde quand même. L'accès de certaines parties du site ne se fait qu'à certaines heures. Donc, il est préférable de venir le matin, en plus c'est grand. Des... [Lire la suite]
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samedi 17 mai 2008

Index Dukan

  Dukan Régime en 4 phases très strict et bien trop strict pour des petites pertes cad en dessous de 10Kg, contrairement à ce que l'on veut bien faire croire dans les magazines. Avertissement : Dukan ne résout pas et ne convient pas à la boulimie, l'hyperphagie, l'anorexie, ne soigne pas la dépression, ne solutionne pas les rondeurs localisées non plus. C'est d'ailleurs indiqué sur le site quand vous vous inscrivez. Ne jamais le faire à l'approche d'une invitation ou des règles et ni sans faire d'analyses avant, ou enceinte,... [Lire la suite]
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vendredi 16 mai 2008

Brochette de Poulet à la moutarde légères

Ingrédients pour 4 : 4 blancs de poulet2 cuillères à soupe de moutarde forte1 cuillère à café de jus de citron1/2 gousse d'ail hachée25 cl d'eau chaude1 cube de bouillon de poulet dégraissé Maggi®5 cl de lait écrémé1 cuillère à café de Maïzena® Préparation : Coupez les blancs de poulet en gros morceaux et les mettre dans un saladier. Dans un bol, mélangez la moutarde, le jus de citron, l'ail, et le mélange eau chaude et le bouillon cube. Versez les trois quarts de la marinade sur le poulet. Bien mélanger et garder au réfrigérateur... [Lire la suite]
vendredi 16 mai 2008

Dukan : Sucreries et desserts

Diminuer la consommation de glucides simples ajoutés - s’agissant des desserts dépassant 15% de lipides : des pâtisseries comme les beignets, viennoiseries, gaufres, crêpes fourrées au chocolat, gâteaux à la crème, gâteaux au chocolat, brownies au chocolat et aux noix, quatre-quarts, gâteaux moelleux chocolatés type napolitain mini-roulé, biscuits chocolatés, biscuits sablés nappés de chocolat, biscuits secs chocolatés , galettes ou sablés, goûters chocolatés fourrés, gaufrettes fourrées, madeleines, biscuits secs feuilletés type... [Lire la suite]
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vendredi 16 mai 2008

Sucreries Magnum Desserts et cie

Afin d’atteindre un bon objectif nutritionnel, il convient de restreindre la consommation de desserts contenant plus de 20g de glucides simples totaux par portion. Surtout si vous ne vous dépensez pas ! La fréquence recommandée est de - d’un maximum de 3 repas pour les desserts contenant aussi plus de 15% de lipides, - d’un maximum de 4 repas pour les desserts où ce pourcentage de lipides n’est pas dépassé. Les aliments concernés peuvent être, par exemple : s’agissant des desserts dépassant 15% de lipides : des pâtisseries... [Lire la suite]
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