Mexique

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Les muffins des meufs américaines

Mes derniers muffins doivent remonter à une lointaine baby shower .... Pardonnez-moi mais je ne me suis jamais extasiée sur les délices américains, il suffit d'y avoir vécu pour comprendre que leur patisserie n'est pas si géniale que cela. Le bon gros...

Posté par Janemexique à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Muffins

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25 mai 2008

Mille Feuilles - Gâteau de pomme de terre pratique et bon

Cela peut se servir froid avec une petite salade de mesclun, comme ici accompagné de cornet de saumon fumé au guacamole. Cela peut accompagner les viandes chaudes, en le réalisant en mini cocotte. Ingredients 4 grosses pommes de terre coupées au robot...

Posté par Janemexique à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake, Pommes de terre, Legumes, Gateau de pommes de terre, Millefeuille de pommes de terre

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25 mai 2008

L'heure des tapas à Séville

Croquettes, Patatas Bravas, Pata negra et Manzanilla Joli bar à tapas, dont je donnerais l'adresse, sans le bruit, sans la foule, aux prix raisonnables et délicieux. Flamenquines de jamon serrano (non photographiés) On enroule dans une : 1 escalope très...

Posté par Janemexique à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tapas, Espagne, Seville, Flamenquines de jamon serrano

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19 mai 2008

Crème de lait à la fleur d'oranger ou Nesri geranium

Comment faire une crème de lait parfumée à la fleur d'oranger ou Nesri geranium Ingrédients Pour 8 personnes 100g de sucre ou edulcorant correspondant à 100 g de sucre 1 verre à thé d'eau de fleur d'oranger ou plus selon ses goûts ou Nesri (geranium)...

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Tags: Pastilla, creme, bricks, Malsouka, Warka, Braewats, Crème dessert

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19 mai 2008

Seville Plaza de España Espagne

Sur la Plaza d'España, sur la plus jolie ville à mon goût, qu'est Séville. Petits renseignements pratiques : A ne pas rater ! Real Alcazar Sevilla : Patio de Banderas - Tel : 954.502.324 - Entrée mai 2008: 7 euros Il y a du monde sûrement moins qu'en...

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Tags: Tapas, Espagne, Seville

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16 mai 2008

Tolède gourmande : Dulces, Jamon y Salsichon

Polvorone, Jamon y Salsichon : le dicton de la diète ibérique au quotidien !.. . La première spécialité culinaire de Tolède est sucrée : il s'agit du massepain ou mazapan, un délicieux mélange de pâte d'amande, de sucre et de miel. Cette vieille recette...

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Tags: Tapas, Espagne, Tolede, Toledo, Amandes, Noël, Pignons, Panellets, Patate douce, Recettes espagnoles, Toussaint, Canutillos, Cañas fritas, Carbayones

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15 mai 2008

Cordoba et sa gastronomie

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Tags: Tapas, Espagne, Cordoba, Cordoue

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15 mai 2008

Salmorejo de Cordoba en tapas

Pas faim mais pas ascète non plus, pour éviter la corrida du nettoyage, la seule solution sans vaisselle, une soupe froide espagnole. Vous pouvez aussi la servir en tapas, comme je la déguste aujourd'hui dans cette belle ville de Cordoba en Andalousie....

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Tags: Tapas, Espagne, Cordoba, Gazpacho, Salmorejo, Tomates

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4 mai 2008

Poulet grillé au citron et Salades d'été au poulet

Il paraît qu'il va faire beau toute la semaine en France, je ne saurais vous dire, à l'heure où - non pas blanchit la campagne - mais paraîtra ce message, je serais du côté de Madrid en route vers les belles villes de Tolède, Grenade, Séville et Cordoba....

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Tags: Poulet, BBQ, Salades, Poulet grillé au citron, Salades d'été au poulet

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1 mai 2008

Quiche Saumon fumé carottes

Cette recette est inspirée de celle de Cookie Monster Quiche Saumon fumé carottes Ingrédients 1 pâte feuilletée Picard décongelée 100g de saumon fumé de bonne qualité 3 oeufs moyens 4 à5 fines carottes et un poivron rouge* précuits à la vapeur puis détaillés...

Posté par Janemexique à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Quiche, Saumon, carottes, Saumon fumé, Poisson, Crustacés Fruits de mer, Janemexique, Quiche_ Carottes Saumon fumé

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