mardi 22 avril 2008
Raita de concombre
Petite entrée indienne que je fais souvent et qui est peu calorique servie avec les curries mais qui convient aussi aux brochettes ou en dip avec des crudités.
Pour 8
- 100g de concombre râpé avec la peau (minis concombres ou fins et longs sans graines)
- 2 yaourts 0% (125gx2) ou nature
- 4 cuillères à soupe de coriandre fraîche (à son goût)
- 1 gousse d'ail hachée sans le germe
- 1/2 cuillère à café de gingembre frais pelé haché
- 2 cuillères à café de jus de citron vert
- 1 cuillère de canderel ou sucre si nécessaire
- La pointe d'une cuillère à café de curcuma
- 1/2 cuillère à café de sel
Mélanger et servir frais.
Si vous ne trouvez pas de mini concombre, prendre un concombre anglais long et fin, le couper en deux et enlever ses graines, évitez les gros concombres pleins de graines et à la peau amère surtout.
Régime recette qui convient pour toutes les phases de régime Dukan (canderel et 0% 20 calories maxi pour 3 cas)
