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Mexique
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16 mars 2008

Raclette

La raclette La raclette traditionnelle peut être composée de 150 g de fromage à raclette (4 tranches) + 200 g de pommes de terre (4 petites) + 1 tranche de jambon blanc (50 g) + 1 tranche de jambon de Bayonne (20 g) + 2 tranches de rosette (30 g) + 2...
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15 mars 2008

Curry de poulet léger à la pomme

Pour 6 180g de filet ou darne saumon sans peau 180g de saumon fumé 6 carré frais de 25g nature(0%) 1cuillère à soupe de fumet de poisson en poudre persil ciboulette sel, poivre Cuire le poisson au court bouillon 10mn. L'écraser à la fourchette. Laisser...
15 mars 2008

Carpaccio d'ananas

J'entends souvent dire : je n'aime pas les fruits, forcémment ils sont si peu mûrs ! Avant de faire un régime, je n'aimais pas les fruits non plus et surtout je n'avais pas spécialement l'idée pour les accomoder. J'ai fini par apprécier et les déguster...
14 mars 2008

Les piments et l'échelle de Scoville Dosage Conservation Congelation

Les piments et l'échelle de Scoville Dosage Conservation Congelation
Un peu marre de chercher ce qui pourrait bien remplacer un piment mexicain, alors je me suis fait un album photos, du moins j'essaie car tout le monde n'a pas l'air d'accord sur la force des piments. J'ai pu souvent constater que certains piments secs...
13 mars 2008

Lapin sauce moutarde champignons allégé ou non

Lapin sauce moutarde champignons allégé ou non
Très très bon même allégé et parfumé à l'origan du Mexique. Là je suis partie d'une recette publiée sur 750g un lapin Bonne Femme mais moutardé et allégé. Lapin sauce moutarde leger @Janemexique 4 cuisses de lapin ou 1 Lapin coupé en morceaux, 1 au lieu...
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13 mars 2008

Bricks à l'oeuf : la poule ou l'oeuf

Par hasard je suis retombée sur cette discussion de forum de cuisine. Question novice : Brick à l'oeuf, à l'aide : Je m'evertue depuis une demi-heure à essayer de faire des bricks à l'oeuf... bref c'est la chienne qui se régale. Quel est le truc, je vous...
11 mars 2008

Salade de pâtes aux deux saumons

Pour 4 personnes : 400 g de pâtes, 100 g de saumon fumé coupé en lanières, 300 g de saumon frais coupé en dés, 1 citron, 1 bouquet de ciboulette, 2 échalotes, Sel ou Gomasio sel et graines de sésame grillées hachées), 1 c. à soupe d’huile d’olive (ou...
10 mars 2008

Flammen Allégée Tarte Flambée

Flammen Allégée Pour 4 Personnes 160 g de farine complète 9 cl d’eau 250 g de fromage blanc (non battu) à 0% 2 CS de crème fraîche à 15% 300 g d’oignons émincés 150 g de bacon (coupé en dés) au lieu de petits lardons finsSel, poivre Préchauffer le four...
10 mars 2008

Filet mignon au miel, aux échalotes et à l'ail

Cette recette assez légère de WW a été donnée par Cortaline de Supertoinette est idéale pour introduire le filet de porc ou le filet mignon, la viande est maigre mais pensez à enlever le gras visible Recette pour 4 personnes (3.5pts Wetwet par personne)...
10 mars 2008

Lassi salé indien allégé

Ingrédients pour 4 4 yaourts nature 0% (fermes) 50 cl de lait demi-écrémé 1 pincée de sel 1/4 de cuillère à café de cardamome verte pilée (en poudre c'est mieux moulin à café sans la capsule) 3 gouttes d'eau de rose A servir frais.
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