lundi 10 septembre 2007
Terrine de Surimi Haricots Verts Fleurettes Romanesco Choux-Fleur Carottes
Catégorie Cuisine d'ailleurs, oui c'est bien d'ailleurs, car elle est allégée.
Certaines d'entre vous doivent savoir de quoi je parle, quand je vois tous ces plats, tous ces gâteaux, pains, brioches, sur les forums et les blogs, je me suis dit, que je ne devais pas être toute seule, n'est-ce pas ??
En avant les petits curries, les pizzas, les avocats, les panacottas, cheese cakes, le mascarpone et les pâtes fraîches ... toutes ces petites choses qui vous font le ventre en avant, et les fesses en arrière.
J'ai une arme fatale, un joujou extra comme dirait Dutronc, une balance qui parle, même si moi je ne lui parle pas.
Mais là avant les vacances, mama mia, ce n'est pas elle qui a fait crac boum hue, mais plutôt mon pantalon.
Je n'y ai pas crû, plus 10 non ??!!!, ben si, j'ai d'abord regardé à droite, surtout chez les tailles au-dessus, mais il n'y en avait pas.
Puis à gauche, un peu comme on traverse la route, ben si faut y aller !!
Terminado la rigolade, fini le look mamie montgolfière. AU REGIME !!
J'ai donc adapté la terrine de surimi de Marmiton, version Dukan en phase PL (proteines et légumes), parce que de temps en temps, il faut se faire plaisir.
Ingrédients pour 6 :
- 300 g de bâtonnets de surimi (un batonnet 17g soit 19/20 batonnets) coupés en rondelles.
- 150 g environ de ces légumes : haricots verts, brocolis, choux-fleur, choux romanesco, carottes, surgelés, coupés en petits dés et dégelés à température ambiante, pas besoin de blanchir.
- 18 cl de crème liquide à 3% Bridélight (12 cas)
- 7cl de lait écrémé (5 cas )
- 6 gros oeufs
- Quelques bonnes pincées d'épices de votre choix : espelette paprika, ou curry coriandre garam masala *, ou 4 épices gingembre, n'ayez pas peur : c'est indispensable.
- coriandre fraîche, persil ou ciboulette en bonne quantité
- poivre
Cuire au four (préchauffé) position milieu, thermostat 5/6 pendant 40 min environ, couvrir d'une feuille d'alu. La lame du couteau doit être sèche quand elle est cuite. Laisser refroidir pour démouler et découper. Vous pouvez la servir avec du saumon fumé, (c'est encore autorisé mais à condition de ne pas engloutir la plaque géante) et même à vos invités, peu de chance qu'ils s'en rendent compte.
Apparemment ça marche : -7
* mon choix d'épices, par ailleurs les légumes ne doivent pas être des féculents, exit la boite de macédoine donc car elle contient des flageolets et des petits pois, de plus le goût n'est pas terrible. Dans ce régime vous avez droit à 2 cas de crème allégée par jour.
Commentaires
ouaaaah une sacre terrine!!!! j'adoooooooore..;o)...bin je mettrais une petite sauce pas tres regime..;o)
Hum je la vois la petite sauce moi détournée d'un turbot (site Chichois)
Caviar d'oursins (une dizaine de bêtes par personnes)à mélanger à un beurre doucement fondu, un petit flambage au Noilly, rapide, lié à une crème poivrée salée muscade et réduite à feu doux.
