samedi 31 mars 2007
Poulet laqué rapide pour les rouleaux de printemps
Le canard n'étant plus là et le printemps non plus, je me suis inspirée de la recette de Pt'inem, adaptée à la ménagère de plus ou moins 50 ans... pressée, qui n'a sa disposition que des blancs de poulet déjà cuits et pas le temps d'une marinade, et pas de four. La recette marche très bien au wok !
Le résultat est tout à fait probant et même fort bon.
Il vous suffira de faire sauter au wok :
- 8 aiguillettes de poulet
- 3 cuillères à soupe de sauce huître
- 1 cuillère à soupe de chicken Marinade de Hong Kong (cad sauce soja, soupçons de sucre et d'huile)
- 1 cuillère à soupe de miel d'acacia
- poivre, 3 belles gousses d'ail hachées, et un pouce de gingembre haché
- ½ cuillère à café de 5 épices
- ½ cuillère à café d'huile de sésame
- 1 cuillère à café d'alcool de riz
- un peu de poudre colorante rouge alimentaire (ou liquide à défaut)
Commentaires
hum, j'aurais bien aimé la recette des blancs d e poulet laquée !!
punaise...les posts se suivent et nous on leche notre ecran!!! ;o)
