lundi 22 mai 2006
Salade de Poulet aux Raisins et Noix de Pécan
Ingredients
- 750 g de blanc de poulet ou d'aiguillettes ou des blancs de poulet rôti sans la peau
- 3 ou 4 petits oignons blancs coupés
- 125 g de noix de Pécan (ou noix de Cajou)
- 400g de raisins frais
- 1 sachet de salade verte jeunes pousses ou du mesclun en vrac
Vinaigrette
- 3 cuillères à soupe de sauce de soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d'huile (arachide ou mais)
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame (boutiques chinoises)
- poivre blanc, sel que si vous le jugez en raison de la sauce de soja assez salée
Faire cuire le poulet s'il est crû ( à l'eau bouillante salée selon la methode d'Elvira) et le découper en dés de 2 à 3cm.
Mélanger la salade avec les raisins, noix de cajou, oignons, ajouter l'assaisonnement. Arranger la salade sur chaque assiette en disposant le poulet sur le dessus.
Commentaires
Quelle bonne idée cette salade qui sort de l'ordinaire, elle va beaucoup plaire aux filles , j'essaie de leur faire de bons petits plats quand elle rentre le week-end.
Guylaine quel joli blog,j'ai réperé plein de bonnes choses.
hum, je crauqe pour cette salade !
hummmm cela a l'air bon...hummmmm...merci pour toutes ces idees....hummm
