lundi 27 février 2006

Kibbé Nayeh et Toum Libanais

    Un petit tartare libanais que j'ai toujours mangé au restaurant, et que j'avais envie d'essayer à la maison. Je me remets aux fourneaux. Issue du site Libanus, j'ai un peu adapté la recette. Je trouve en effet que le *boulgour est un peu trop présent et rend le tartare un peu sec, quand au piment frais, il y a un risque qu'il soit trop fort. Le boulgour fin est indispensable à défaut le cousous moyen devrait convenir, mais pas le boulgour Tipiak, trop gros et j'ai diminué les quantités.   Nawal je me suis... [Lire la suite]

dimanche 26 février 2006

Nems au confit de canard et cèpes frais faciles

 Faire des nems, ce n'est pas aussi compliqué qu'on le croit. Poser sa feuille sur un torchon propre trempé dans l'eau mais essoré, puis l'humecter avec l'eau sucrée tiède prise dans un bol. Mettre sa farce au bord, rouler d'abord sur un seul tour bien serré, puis alors rabattre les deux bords extérieurs vers l'intérieur. Ensuite rouler jusqu'au bout.       Des chinoiseries, j'en ai plein les placards, et si on ne me raisonnait pas, je pourrai sans doute monter une world épicerie. Pour justifier mes... [Lire la suite]
dimanche 26 février 2006

Aeroport International Angel Albino Chiapas Tuxtla TGZ

Edificio Terminal Aeropuerto Int. Angel Albino C. Km. 12.48, Tramo Carretero Vergel-aeropuerto S/n, Col. Francisco SarabiaC.P. 29176 Chiapa de Corzo, Chiapas
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mercredi 22 février 2006

Uxmal et la Ruta Puuc

          La Pyramide du devin à Uxmal dans la brume et au Soleil   Le trône des Jaguars   Max Relax, (à Villahermosa) Photos de Pascale et d'Elchel   La Ruta Puuc Située à 80km au sud de Mérida, elle regroupe une grotte et quatre sites archéologiques ci-dessous. Las Grutas ou les grottes de Loltú, Labná, X-Lapak, Sayil, Kabah, et Uxmal.             Renseignements   Plan d'Uxmal   Pour les tarifs... [Lire la suite]
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mercredi 22 février 2006

Autobus Greyhound USA Mexico

Voir Transpais Autobus amigo
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mercredi 22 février 2006

Tranports Bus Mexique Compagnies

ARTICLE EN COUR DE MAJ Terminaux de Bus - gares routières, central d'autobus pour partir et acheter les billets en dehors des agences de ticket bus. Mexico DF  Bus Terminal /Terminaux de bus - Nord : Terminal Central del Norte, Av. de los 100 Metros N° 4907 Colonia. Magdalena de Las Salinas.C.P. 07760 Mexico D.F. Metro : Terminal de Autobuses Norte. ( 55875200, 55875700 et 53680212)- Sud : Terminal Central del Sur, Avenida Taxqueña N° 1320. C.P. 04200, Mexico D.F.Metro : Taxqueña. ( 55442414, 55227200 et... [Lire la suite]
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mercredi 22 février 2006

Autobus Bus Pass de Ado Mexique

Ado remet en service le bus pass qui est un laissez-passer à bord de bus de première classe sur les destinations de cette compagnie mexicaine. La durée de 7, 14 ou 21 et même 30 jours sur certaines destinations, vendu en ligne ou dans les gares routières ou certaines succursales. Les tarifs et les parcours C'est sans retour au point de départ pour la plupart des trajets proposés  : 3 types de circuits par durée de validité. 7 Jours $195.0 USD soit à peu près 2120 $MXN et 130 euros14 Jours $295.0 USD ... [Lire la suite]
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lundi 20 février 2006

Linguinis ou Spaghettis à la Sauce tomate aux câpres et aux olives

  Pour 2 personnes 1 gousse d'ail hachée 1 cuillère à café de pesto d'olives vertes 2 cuillères à café de pesto de ail persil 1 cuillère à café de câpres rincées hachées 1/2 boite de tomates concassées ou pulpe en morceaux (125g) 1 cas d'huile olive environ que l'on peut remplacer par du bouillon dégraissé pour alléger. Faire blondir l'ail  dans l'huile, laisser mijoter une dizaine de minutes et servir sur les linguini ou spaghettis.     Une recette de cette sorte avec des spaghettis revient à peu... [Lire la suite]
dimanche 19 février 2006

Ferries de la Baja California

Les Ferries qui traversent la Mer de Cortes ont des durées et des jours de sortie varient : La Paz Mazatlan : 18h La Paz Los Mochis (Topolambo) : 6h La Paz Manzanillo : commercial http://www.bajaferries.com/ et le contact ventas.lapaz@bajaferries.com
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