vendredi 25 février 2005

Epaule d'agneau confite à la menthe ou Petits plats entre Amis ou Noël so Irish

Parmi les cadeaux de Noël à offrir ce livre : Petits Plats entre Amis, de Trish Deseine,  je n'ai pas résisté à la tentation de le feuilleter, avant de l'emballer. Je ne suis pas fan des livres trop lourds, que l'on n'arrive pas à manipuler ou que l'on a peur de tacher, en cuisinant, mais là le format cahier, un peu grand, mais léger pousse vraiment à l'utiliser. Son livre est joliment illustré, et renouvelle la cuisine classique, très simplement : du repas à la cuisine au repas chic, du salé au sucré, du foie gras au... [Lire la suite]

jeudi 24 février 2005

Cancun : Le Musée archéologique

Cancun c'est bien sûr la station balnéaire mais saviez-vous qu'il existe près du centre de convention en pleine zone hotelière, un musée archéologique depuis 1982, qu'il fût fermé suite aux dégats du cyclone Gilbert en 1988 et réouvrit ses portes en 1999. Le musée regroupe les découvertes des vestiges du nord et du sud est de la péninsule du yucatan, provenant de Dzibanché ou également appelé temple du Hibou, de Kohunlich mais aussi de la zone côtière de Tankah, Xelhá, Xcaret, Punta Piedra  (près de Sian Ka'an) et Cozumel. ... [Lire la suite]
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mardi 22 février 2005

Argent, cartes de crédit, pourboires

Argent liquide ou pas Ne pas prendre trop de liquide mais en prendre un minimum, de x euros, en fonction de vos besoins, premier bus ou taxi, nuit d' hotel, repas, boissons. Pourquoi : vous pouvez avoir un distributeur vide, votre carte peut ne pas marcher, votre hotel non réservé peut ne pas prendre la carte. Les petites dépenses se règlent en espèces, essence, drinks, taxis, bus, timbres, cartes postales, petits souvenirs sur les sites ou en boutique, cartes, timbres, restos simples, voire certains petits hotels. Avoir des petites... [Lire la suite]
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mardi 22 février 2005

Carte Bancaire à l'étranger

Un exemple de calcul de commissions pour retrait d'espèces avec une carte bancaire française, hors union européenne. On se pose souvent la question de savoir combien d'espèces faut-il retirer avant de partir, par peur des frais bancaires. Chaque banque applique ses propres conditions tarifaires, et vous applique un plafond personnel de retrait. Il convient donc de se renseigner pour les connaître. Tout est négociable, en sachant qu'en général la carte bancaire la moins chère est celle qui a les taux de commissions les... [Lire la suite]
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mardi 22 février 2005

Cartes Postales et courrier

Courrier Le courrier met un mois à arriver, la poste à Playa est sur la Juarez, les timbres sont deux fois plus chers dans les boutiques.
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mardi 22 février 2005

Cartes Routières Librairies de voyage

Guia Roji Aol (plans en espagnol) Plans et Guides à acheter http://tienda.guiaroji.com.mx/products/productdetail.aspx?id=GROJI05 Cartes du Mexique Voir l'album photo ou bien les liens sur le Mexique ou les messages.
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mardi 22 février 2005

Carte De Cancun à Playa del Carmen

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mardi 22 février 2005

Carte De Puerto Aventuras à Tulum et Coba

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mardi 22 février 2005

Recado rojo Puerco Pibil

Une autre variante du Recado pour le Puerco Pibil 3 cuillères à soupe d'annato en poudre (5 en graines) 2 cuillères à soupe de sel 1 cuillère à soupe de poivre en grains 8 baies de All spices 2 cuillères à café de cumin 1/2 cuillère à café de clous girofle 8 gousses d'ail 2 piments Habaneros sans veine, ni graines ( facultatif car très piquant et attention aux yeux, mettre des gants) Le jus de 5 citrons 1/10 litre de vinaigre blanc 1/10 litre de jus d'orange frais Mettre le tout dans le blender. Récuperer le... [Lire la suite]
mardi 22 février 2005

Méteo, Saisons et les Ouragans et Cyclones

Voici un condensé des principaux guides, concernant le climat au Mexique : Il faut admettre que l'on ne peut pas prévoir le temps plus de 3/4 jours à l'avance, que le climat varie suivant les régions visitées, le Mexique étant très étendu, il y a donc plusieurs types de climats suivant les régions. Enfin, il ne faut pas confondre le Mexique avec les pays d'Asie, il n'y a pas à proprement parler de saison des pluies ou sèche, de moussons ou de marées dans les caraibes, mais des saisons où il fait plus chaud, plus humide, plus... [Lire la suite]
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