dimanche 20 février 2005
Poisson à la Tahitienne
Méditation sur le Menu d'hier
J'ai eu la bonne idée hier d'acheter un diner gastronomique mexicain en kit Old Paso appelée Salade Chalupa.
En fait ils auraient du l' appeler Salade Ché Loupé
La sauce mexicaine : Même Dolmio ou Barilla peuvent les attaquer !
Le bocal de guacamole, (because les avocats n'étaient pas mûrs) : nouveau est il marqué sur le bocal !, même avec des citrons verts, le goût de pois cassés reste en bouche, jamais vu des pois dans le guacamole !
Les tortillas en forme de coque : de la pure chapelure à l'ouverture...
Bref restait la salade de mais, merci Monsieur Géant Vert, des OGM ché pas !!!
Seule bonne trouvaille de la journée du caripoulé frais au coin de la rue, bref des feuilles de curry.
Bon si vous pensiez que j'allais faire un curry c'est raté !! il fait chaud et même si j'ai les pompiers à portée de main, comme je n'ai pas de côte de boeuf comme chez Réquia, alors un petit plat frais et hop c'est parti comme à Tahiti mon kiki !!!.
Poisson à la Tahitienne
Un mahi mahi comme sur la photo ou 700 g de poisson thon ou bonite, saumon ou des filets de poisson ferme
6 citrons verts
30 cl de lait coco
1 oignon
2 carottes
1 concombre ou des petits c'est meilleur !
1 grosse tomate
sel / poivre
Couper les légumes et le poisson en dés, mais râper les carottes, mettre le tout dans un saladier avec le lait de coco et le citron vert, laisser mariner couvert de scellofrais au réfrigérateur 5h à 6h, servir frais pas glacé. Ne le gardez pas pour le lendemain.
Pendant ce temps préparez vous un petit cocktail , habillez-vous en tahitienne et mettez un disque de Tamouré à fond, la Police ne devrait pas tarder à arriver !!
Sancerre blanc
Commentaires
J'arrive : bouge pas !!!
Brigitte c'est la cocagne pour moi ton blog !!
Dieu que l'on est gâtée avec toutes nos expats sans compter Nawal et Réquia.
Tout ce que j'aime, que c'est beau !!, j'adore les fruits, les légumes tropicaux et le poisson et la cuisine Cajun et ce manjar blanco connu aussi au Mexique.
Grosses bises
Jane
